Unser klassischer Pogo Custom Gin hat nun eine 1-jährige Reifung in einem geräucherten Cognacfass, das vorher mit Williams-Christ Brand gefüllt war, hinter sich. Er wurde dadurch sehr mild, mit mehr Bandbreite im Geschmack und einer dezenten Rauchnote, natürlich mit dem Gintypischen High. Die für das Destillat verwendeten Botanicals sind unter anderem Wacholderbeeren von der schwäbischen Alb, Engelwurz, Zimt, Vanille, Schalen von Orangen Limetten und Bitterorangen, sowie Hagebutten, Tannenspitzen, getrocknete Williamsbirnen und Schlehen aus den Löwensteiner Bergen. Auf Trinkstärke verdünnt wurde der Gin mit gefiltertem Regenwasser.
Limited Series 50cl / 42,6% Vol.
Rezeptvorschlag:
Die meisten von Euch kennen wahrscheinlich das Standard Gin Tonic Rezept: 2 Finger hoch Gin und gut die doppelte Menge eines guten Tonics, zum Beispiel Thomas Henry oder Fever Tree, natürlich vorher ordentlich Eis ins Glas und zum Schluss mit etwas Zitrus oder vorsichtig mit Gurke oder Rosmarin garnieren.
Eine schöne Variation vom Standardrezept ist Gin Tonic Coffee. Dafür lasst ihr einfach die Garnitur weg und gebt am Schluss noch ca 4 cl abgekühlten Kaffee dazu. Prosit
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